豬皮高速膠體磨

膠原蛋白是動物體內含量*多、分布*廣的細胞外蛋白質，它廣泛分布于結締組織、皮膚、骨骼等部位，是皮膚、軟骨、動脈血管壁及結締組織的主要成分，起著支撐器官、保護肌體的功能．膠原蛋白是哺乳動物體內含量zui多的蛋白質，占體內蛋白質總量的25％--30％，相當于體重的6％

一般蛋白質的提取方法分為酸法、堿法和酶法。酸水解法迅速而che底，全部被破壞且產品得率低；堿水解法迅速且但含羥基和巰基的氨基酸，全部被破壞且產生消旋作用(結構變異)；酶提取法對膠原蛋白破壞性小，能更好更wan全地得到活性蛋白，但水解不夠che底．

膠原蛋白的提取膠原蛋白容易受熱變性，所以本實驗均在低于10℃的條件進行．

1．2．1預處理將新鮮豬皮洗凈去除皮下脂肪后脫毛切碎，浸入10％的NaCI溶液中12 h，以除去鹽

溶性雜質，用去離子水洗滌2—3次，然后加適量水打漿混勻．

1．2．2酶提取預處理過的豬皮漿原料中分別加入0．5 mol／L的HAc(1／20，v／v)(ZlZO，

w／w)，控制pH在2—3范圍內，酶處理72 h后，離心(3 000 r／min)分離取上層清液．

1．2．3鹽析在上層清液中加人NaCI進行膠原蛋白鹽析，NaCl濃度為2 mol／L，離心分離(8 000 r／

min)，沉淀即為膠原蛋白，然后將膠原蛋白重新溶解于0．5 mol／L的HAc，重復鹽析兩次．

1．2．4透析純化干燥將膠原蛋白溶解于0．5 mol／L的HAc中，然后在0．02 mol／L的Na2H哪

(pH8．8)中透析2—3 d，每8 h換一次透析液，所得的膠原沉淀冷凍干燥．

1級由具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。

2級由轉定子組成。分散頭的設計也很好地滿足不同粘度的物質以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉子（乳化頭）和批次式機器的工作頭設計的不同主要是因為在對輸送性的要求方面，特別要引起注意的是：在粗精度、中等精度、細精度和其他一些工作頭類型之間的區(qū)別不光是指定轉子齒的排列，還有一個很重要的區(qū)別是不同工作頭的幾何學特征不一樣。狹槽數(shù)、狹槽寬度以及其他幾何學特征都能改變定子和轉子工作頭的不同功能。根據(jù)以往的慣例，依據(jù)以前的經驗指定工作頭來滿足一個具體的應用。在大多數(shù)情況下，機器的構造是和具體應用相匹配的，因而它對制造出zui終產品是很重要。當不確定一種工作頭的構造是否滿足預期的應用。

豬皮高速膠體磨GMSD2000系列的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。